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这个鱼叫什么做前需要去皮么

这个不是多宝鱼,是龙利鱼,需要剥皮才能吃,刺很少,我们当地叫做肉塔皮,比较常见的鱼类

半滑舌鳎 半滑舌鳎(Cynoglossus semilaevis Gunther)属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称“龙脷”、牛舌头、鳎目、鳎板、鰙鳎、细鳞、鳎米。是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适...

比目鱼类的底栖鱼类,牙鲆鱼。不必去皮,在头部下面,有很小的腹部内脏,去除了就可以正常做菜了。清蒸、家闷等都好吃。 牙鲆,硬骨鱼纲,鲆科 ,为冷温性底栖鱼类,具有潜沙习性。牙鲆在中国俗称牙片、偏口、比目鱼、平目、左口、圆眨、酒瓶、...

海南当地叫臭肚鱼,不用去鳞,味道不怎么样。

这是多宝鱼,很美味的,在白色一面的头下部

用罗非鱼打个比方,浅去皮就是去皮的厚度比较薄,去皮后鱼片发红,因为还有一些皮没有完全去掉,但不影响食用,而且颜色看起来比较鲜艳,更好看。深去皮是完全去掉鱼皮,剩下鱼肉为白色。价格上一般是深去皮的鱼片更贵,因为出成率相对较低。

皮非常硬,没法吃,所以要剥皮后再吃 剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,又叫马面鱼,潮汕俗名:迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。 剥皮鱼是一种温暖性近底层鱼类,主要分布于我国东、南、黄、渤海,朝鲜和日...

这是是八宝鱼

需要。 无头鱼通常叫剥皮鱼。剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,又叫马面鱼,潮汕俗名:迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。 剥皮鱼是一种温暖性近底层鱼类,主要分布于我国东、南、黄、渤海,朝鲜和日本,也...

因为不好吃呗

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