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这个鱼叫什么做前需要去皮么

半滑舌鳎 半滑舌鳎(Cynoglossus semilaevis Gunther)属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称“龙脷”、牛舌头、鳎目、鳎板、鰙鳎、细鳞、鳎米。是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适...

龙利鱼 龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称牛舌头、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在我国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5—32℃,最适水温14—24℃,适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源...

如图 , 应为 Streaked spinefoot 指向 蓝子鱼科 Siganidae 蓝子鱼属 Siganus 海生鱼类 (具体哪种不知) 下图为 爪哇蓝子鱼 Siganus javus 体呈椭圆形,体较高而侧扁。头校吻尖突,但不形成吻管。眼大,侧位。口小,前下位;下颌短於上颌,几被...

比目鱼类的底栖鱼类,牙鲆鱼。不必去皮,在头部下面,有很小的腹部内脏,去除了就可以正常做菜了。清蒸、家闷等都好吃。 牙鲆,硬骨鱼纲,鲆科 ,为冷温性底栖鱼类,具有潜沙习性。牙鲆在中国俗称牙片、偏口、比目鱼、平目、左口、圆眨、酒瓶、...

这是是八宝鱼

去皮。 刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品。起源于中国,在中国古代是常见的鱼类菜品,今流行于日本、朝鲜半岛等地。鱼生在中国古代逐渐式微可能是因多以淡水鱼为食材的关系。一般淡水鱼寄生虫较...

有两种方法: 一、把去骨的鱼扇平铺在菜墩上肉面朝上,刀从中间慢慢切下切刀皮停止,刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切 ,切下一块鱼肉后,转过来左手持鱼皮刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切下来,这样切鱼皮是整的而鱼肉是两块。 二、刀从靠鱼尾的位置...

需要。 无头鱼通常叫剥皮鱼。剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,又叫马面鱼,潮汕俗名:迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。 剥皮鱼是一种温暖性近底层鱼类,主要分布于我国东、南、黄、渤海,朝鲜和日本,也...

可以撕可以不撕,随个人喜好以及心情吧有人会觉得不好看所以撕,有些人不介意就无所谓啦反正我们家大块的好撕的会撕一下,不好撕的就算了,不过不是干墨鱼吃了那么久,没发现什么异常 求采纳

海南当地叫臭肚鱼,不用去鳞,味道不怎么样。

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