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这个鱼叫什么做前需要去皮么

不用,是多宝鱼

半滑舌鳎 半滑舌鳎(Cynoglossus semilaevis Gunther)属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称“龙脷”、牛舌头、鳎目、鳎板、鰙鳎、细鳞、鳎米。是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适...

要剥皮,这是去了头的剥皮鱼。 剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,又叫马面鱼,潮汕俗名:迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。

比目鱼类的底栖鱼类,牙鲆鱼。不必去皮,在头部下面,有很小的腹部内脏,去除了就可以正常做菜了。清蒸、家闷等都好吃。 牙鲆,硬骨鱼纲,鲆科 ,为冷温性底栖鱼类,具有潜沙习性。牙鲆在中国俗称牙片、偏口、比目鱼、平目、左口、圆眨、酒瓶、...

这是多宝鱼,很美味的,在白色一面的头下部

这是是八宝鱼

需要。 无头鱼通常叫剥皮鱼。剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,又叫马面鱼,潮汕俗名:迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。 剥皮鱼是一种温暖性近底层鱼类,主要分布于我国东、南、黄、渤海,朝鲜和日本,也...

有两种方法: 一、把去骨的鱼扇平铺在菜墩上肉面朝上,刀从中间慢慢切下切刀皮停止,刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切 ,切下一块鱼肉后,转过来左手持鱼皮刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切下来,这样切鱼皮是整的而鱼肉是两块。 二、刀从靠鱼尾的位置...

黑鱼又叫生鱼,它的肉厚、刺少,做时最好时先冻一下,但不能冻得太久,在半冻硬的状态下最好剥皮了。 1、用刀在鱼尾处轻轻划个口,不可太深,只切透鱼皮就行了。 2、然后用钳子牢牢地夹住鱼皮使劲一拉,一直拉到头部,这样一面的皮就被剥下来了...

全世界20多万种海水鱼类你让我怎么回答?我干了20多年海鲜厨师也没有你这样问的做法啊?咸水鱼也分好多种的,当个朋友我建议你在准备品尝美味海鲜鱼的同时还是提前了解一下的好,有些海鲜鱼和你搭配的食物有相克的反作用,为什么一般内地人大部分吃活...

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